送られてきた野菜も、一気にまとめて下処理して食べ尽くす。

食事の支度をラクするために、献立やメニューとは無関係に、袋から出す､洗う､水気を拭く、へたを取る､等をまとめてしています。この方法は、自分の普段の買い物直後だけではなく、予想外に突然、頂き物をしたときにも役に立ちます。

ほんの数日前、ネットスーパーから野菜をまとめ買いして下処理したのですが・・

親類から、大量にいろんな食べ物がダンボール二箱で送られてきました。最近、どこかに小旅行に行って、道の駅のようなところから、新鮮訳あり野菜のようなものを、たくさんいろいろ買ったみたいです。

前回より種類は少ないので、「ゆで」まで下処理

ありがたいけど、ひゃ～・・幸いに、前回の記事で下処理した野菜のうち、残っているのはトマトとシメジ、キャベツだけになっていました。そのうち、野菜の一部を早速まとめて下処理しました。

一回の湯を二回使い回します。

オクラとブロッコリーのような野菜を今回は塩ゆでまで処理しておきました。手順としては・・

最後にゆで汁を捨てることで熱湯が排水溝に流れるので、におい、汚れを多少は流す効果も期待できます。

この野菜以外にも､果物とか､加工食品とか、おやつとかが、たくさん入っていましたが、とりあえず簡単に下処理しておきました。

前回の下処理野菜ですが、あのくらいまで処理しておくと、食事のフットワークが良くなります。真夏は台所に立つのがイヤになりやすいですが、一気にまとめて下処理しておくと、後は簡単にカットするだけなので気分がとてもラクです。

もらい物の野菜も食べきれない・・ということも防ぐことができます。