簡単に暮らせ

ちゃくまのブログ。ミニマルな暮らし。50代主婦。家事、家計管理、捨て作業のコツなど。やりたいことに集中できる暮らしの追及。

備蓄しやすい小麦粉利用・ホットケーキミックスを使わないで作るホットケーキ

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こんにちは ちゃくまです。

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ちょっと気分転換にケーキっぽいものを食べると、ほっとします。

 

もちろん小麦粉メインの食べ物は、体にあまり良くないとされる風潮ですが、そこまで厳格にならなくても良いと思っています。

積極的には食べないけど、たまには食べる。そんなところです。

というわけで、最近、ホットケーキミックスを常備していましたが、最近のご時世で品切れでついに買えていません。

近く、そうなるであろうことを見越して、薄力粉を買っておきました。

 


 

ついでにベーキングパウダーも買っておいたので、これらを使えばホットケーキができます。

 

愛国 ベーキングパウダー 100g

愛国 ベーキングパウダー 100g

  • メディア: 食品&飲料
 

 

今回のレシピは以下の通りです。

  • 薄力粉 200グラム
  • ベーキングパウダー 8グラム
  • 卵 1個
  • 豆乳 200CC (牛乳でOK)
  • フライパンに敷く油少々
  • てんさい糖 適量(砂糖でOK)
  • トッピングにはちみつ、バター

です。

 

 

てんさい糖は、私は大さじ2くらいを入れましたが、そのくらいでは甘さは薄めです。お好みで増量してください。砂糖はもう少し甘みが強く出ると思います。

材料を混ぜ合わせて、ホットケーキミックスで焼く要領で焼きます。

このレシピで一気に焼くと、かなりボリュームが出ます。(ナイフで丁寧に着るともっと断面はきれいになります)

4回に分けて焼くと、朝食の雰囲気にあうパンケーキになります。

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 在宅勤務の家族にも、3時のティータイムに出すと、けっこう喜んでいます。

ホットケーキミックスは買いにくい現状ですが、薄力粉なら買えると思いますので、手軽なおやつにおすすめです。

アレンジとしては、ベーコンを混ぜたり、冷凍野菜ミックスを混ぜたり、チョコを混ぜたり、いろいろ考えられますね。

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