はじめに 食べ物は、おいしいに越したことはありません。 けれどもときに、それが負担になることもあります。 たまたま最近、「おいしさ」を求めない食も「アリ」だと気づきました。 おいしいことを求める食習慣は、思い込みの一つでもあったのです。 食を放…